เมแทบอลิซึมของไขมันมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาโรคหัวใจ

0 Comments

เมแทบอลิซึมของไขมันมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวานประเภท 2 ความสัมพันธ์ระดับโมเลกุล ไขมันที่มีความสัมพันธ์ทางสถิติกับโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวานประเภท 2 อาหารที่มีสัดส่วนของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเพิ่มขึ้นทำให้ไขมันที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงลดลงและไขมันที่มีความเสี่ยงต่ำเพิ่มขึ้น

โรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ของโลก โดยมีผู้เสียชีวิตประมาณ 18 ล้านคนต่อปี ผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองเพิ่มขึ้นสองถึงสามเท่า จำนวนผู้ที่ได้รับผลกระทบเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องมานานหลายทศวรรษ มากกว่า 8 ล้านคนในเยอรมนีอาศัยอยู่กับโรคเบาหวานประเภท 2 แล้ว ตามการคาดการณ์ทางวิทยาศาสตร์ ตัวเลขเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 12 ล้านคนภายในปี 2040 ดังนั้นจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องระบุตัวบ่งชี้ทางชีวภาพที่สามารถบ่งบอกถึงการพัฒนาของโรคในระยะเริ่มต้น เพื่อป้องกันหรืออย่างน้อยก็บรรเทาการโจมตี การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2 มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการเผาผลาญไขมัน เพื่อถอดรหัสความสัมพันธ์เหล่านี้ในระดับโมเลกุล นักวิทยาศาสตร์ได้ใช้การวิเคราะห์ไขมันในเลือดเป็นเวลาหลายปี นี่เป็นวิธีการวิเคราะห์สมัยใหม่ที่ให้ข้อมูลเชิงลึกโดยละเอียดเกี่ยวกับโปรไฟล์ของกรดไขมันในเลือด กรดไขมันเกิดขึ้นในร่างกายของมนุษย์โดยส่วนใหญ่เป็นส่วนหนึ่งของโมเลกุลที่ซับซ้อนซึ่งก็คือไขมัน ตามโครงสร้างโมเลกุลของพวกมัน พวกมันแบ่งออกเป็นคลาสและประเภทของไขมันที่แตกต่างกันมากมาย ลิพิดทั้งหมดภายในสิ่งมีชีวิตเรียกว่าลิพิโดม